El día 1 de julio de 2007 comenzó a aplicarse el nuevo Reglamento sobre Declaraciones Nutricionales de los Alimentos. El Reglamento (CE) nº 1924/2006, que entró en vigor 19 de enero de 2006, esteblece las nuevas normas que regulan aquellos productos denominados com "LIGHT", "BAJO EN", "RICO EN", etc... La nueva norma deja a las industrias un periodo de 3 años para que adapten sus productos y realicen los ensayos que avalen las propiedades del alimento.

Sin duda alguna, esta norma cambiará notáblemente la forma de promocionar estos productos, que acaparan una parte importante del mercado alimentario y que las grandes marcas utilizan para hacerlos más atractivos de cara al consumidor.

Desde este momento las menciones en el etiquetado de estos productos deberán estar avaladas científicamente, con ello se evitará la publicidad engañosa que algunas marcas utilizan para vender sus productos.